Bahan-bahannya
1 kati tepung gandum
1 biji kelapa (diparut dan dapatkan 3 gelas santan)
1 kati kacang hijau
1 kati gula caster
3 biji telur
1 botol minyak
Cara-caranya
1. Ayak tepung dan sementara itu panaskan santan dalam periuk. Bila santan sudah mendidih, sejukkan.
2. Kacang hijau digoreng tanpa minyak dan buang kulitnya. Lepas itu tumbuk sampai halus dan campurkan dengan gula. Ketepikan. (Kalau dapat beli kacang hijau yang telah dikisar lagi bagus).
3. Gaul tepung dan santan yang sudah masak tadi dan masukkan juga telur dan diuli semuanya.
4. Adunan kemudian dicanai nipis dan potong sebesar 1/2 inci lebarya dan satu inci panjang. Sambungkan kedua hujungnya menjadi bulatan.
5. Sambil itu panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng bulatan-bulatan tadi.
6. Bila sudah garing, angkat atas kertas serap minyak. Isikan bulatan itu dengan kacang hijau dan gula yang sudah ditumbuk tadi menjadikan ia KUIH BATANG BURUK.